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作用剖析

微生态制剂又称微生态调节剂，是根据微生态原理制备的制剂。其目的是调整微生态失调，保持生态平衡，提高***的健康水平，以达到防病、治i病的效果。

微生态制剂在20世纪70年代兴起时，被认为只有活的微生物才能起到微生态的平衡作用，因此认定微生态制剂是活菌制剂，甚至有一段时间，把微生态制剂就称为“活菌制剂”。但随着科学研究的深入，微生态制剂的不断发展，大量资料证明，死菌体、菌体成份、代谢产物也具有调整微生态失调的***。

因此在1994年德国海德堡召开的国际微生态学术讨论会上，对微生态制剂(益生菌)下的定义为：“益生菌是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的活菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面处微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性***机制”。这一定义非常明确地回答以下重要问题：

(一)微生态制剂的有效成份是活菌、死菌及代谢产物。

(二)微生态制剂的作用一是调整微生态和酶的平衡，另一是提高***功能，这一定义较科学的***的解释了微生态制剂已被国内外绝大多数学者所接受。同时我国卫i生部同样也认可这一观点，因此在卫i生部制定的“益生菌类保i健食品评审规定”中第三条规定：“益生菌***必须是***正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。

杀菌罐选择要求有哪些

杀菌罐首先要从温度控制的精度和热分布的均匀性出发，如果对产品的温度要求非常严格，特别是对于产品，因为热分布非常均匀，所以应尽量选择计算机自动灭菌。计算机半自动灭菌罐的温度控制和压力控制与计算机自动灭菌罐相同，但价格是计算机自动灭菌罐的1/3。一般要求可选用电动半自动杀菌锅。手动灭菌锅难，温度控制和压力控制手动，食品外观难以把握，罐（袋）破损率高。如果产品是充气包装或产品外观要求比较严格，可选择电脑自动或半自动灭菌锅。

其次，从节能的角度考虑消毒罐的选择。可选择双层杀菌罐。其特点是上锅为热水箱，下锅为处理槽，上锅为热水回用。可节省大量蒸汽，适用于日产量超过10吨的食品生产企业。如果产量小或没有锅炉，可以考虑采用电蒸汽两用灭菌锅，其原理是蒸汽由电加热在下锅产生，灭菌在上锅。如果产品的粘度很高，在灭菌过程中需要旋转，则应选择旋转式杀菌罐。***后，选择杀菌罐时还应看产品是玻璃瓶还是马口铁，因为加热和冷却速度都要加以控制。

牛粪堆肥发酵翻堆机介绍：

牛粪堆肥发酵翻堆机具有操作简单、发酵周期短、发酵充分、污染小、扩广方便等特点。利用现代化技术将畜禽粪便、农、牧业废弃物、城市生活垃圾、滤泥、污泥、废渣、酒糟等进行无害化、增效性处理，使之成为改善土壤，改良农作物品质的安全肥料，是可以把部分污染源和有机废弃物转化为优质生物有机肥的理想设备。

牛粪堆肥发酵翻堆机用途：

1、牛粪堆肥发酵翻堆机在原料的调配过程中的搅拌功能非常的强大，可以很好的把各种原料有效的融合到一起。

2、牛粪堆肥发酵翻堆机设备在温度的调节上可以根据需要调节适宜，原料与空气充分的接触，吸收大量的新鲜空气。

3、牛粪堆肥发酵翻堆机可以很好的改变原料的通透性，使得原料更具有弹性和营养等。

中药提取浓缩设备的常见故障有哪些

中药提取浓缩设备中真空度过低必造成分离器温度上升(二次整齐的温度升高)，则浓缩乳的沸点也高，从而降低了加热蒸汽与牛乳间的有效温度差，减少了传热量，减缓了蒸汽速率，同时使牛乳处于较高的温度下，必将影响牛乳蛋白质的变性程度，直接影响乳粉的质量，维持，必须及时寻找原因并予以解决。

一、中药提取浓缩设备各部件***

因为浓缩设备中某部件的***而渗入空气导致真空度下降，如封头、人孔、管壁、法兰密封口、冷凝器、抽真空管道、物料管道、进出料阀门、出料泵、二次蒸汽管道等部件以及密封垫圈的破损等。

二、冷却水的进口温度符合，但流量不足

1、在使用自来水或蓄水池的场合，进水泵虽正常运转，但因自来水本身压力的突然下降，或蓄水池液位的下降，则使进水泵进口管道上阀门原来的开启程度，已经不能满足原流量的要求，应予以及时调整;

2、冷却水的进水泵及管道有***或入口堵塞。

三、加热蒸汽压力过大

加热蒸汽的使用压力超过正常值，促使牛乳气化加剧，所产生的二次蒸汽得不到充分的冷凝。

四、冷却水的进水温度过高

冷却水的进水温度是操作过程中必须严格控制和调节的主要参数之一，在使用水力喷射器的浓缩设备中，冷却水的进水温度应该控制在25~30℃。但因天气天气或回用水搭配使用不合理，会使冷却水的进水温度远远超过上述温度的上限值。南方地区，在炎热的夏季室外气温高达35℃以上，自来水或河水的温度均超过30℃，在此情况下，浓缩设备冷凝水的排除水，虽然经过冷却塔冷却，但不能与温度已超过30℃的自来水或喝水混合作为浓缩设备的冷却水用，否则就会影响到中药提取设备的真空度。